Karboximetil -celulozo (angla: karboximetil -celulozo, CMC mallonge) estas ofte uzata manĝaĵa aldonaĵo, kaj ĝia natria salo (natria karboximetil -celulozo) estas ofte uzata kiel dikigilo kaj algluo.
Karboximetil -celulozo nomiĝas industria monosodia glutamato, kiu estas vaste uzata en industria produktado kaj alportas grandan uzon -valoron al diversaj produktadaj kampoj. Karboximetil-celulozo estas pulvora substanco, ne-toksa, sed facile dissolviĝas en akvo. Ĝi estas solvebla en malvarma akvo kaj varma akvo, sed ĝi estas nesolvebla en organikaj solviloj. Ĝi fariĝos viskoza likvaĵo post dissolvo, sed la viskozeco varias pro temperaturo kaj falado. Pro ĝiaj specialaj proprietoj, ekzistas multaj specialaj postuloj en stokado kaj transportado.
Fizikaj kaj kemiaj proprietoj
Karboximetil -celulozo estas blanka aŭ hela flava substanco, senodora, bongusta, higroskopaj granuloj, pulvoro aŭ fajnaj fibroj.
Preparo
Karboximetilcelulozo estas sintezita per la bazo-katalizita reago de celulozo kun kloroaceta acido. Polusaj (organikaj acidaj) karboxilaj grupoj igas celulozon solvebla kaj kemie reaktiva. Post la komenca reago, la rezulta miksaĵo produktis proksimume 60% CMC plus 40% salojn (natria klorido kaj natria glicolato). La produkto estas tiel nomata industria CMC por detergentoj. Ĉi tiuj saloj estas forigitaj uzante plian purigan procezon por produkti puran CMC por uzo en manĝaĵoj, farmaciaĵoj kaj dentifricoj (dentokarno). Intermediaj "duon-purigitaj" gradoj ankaŭ estas produktitaj, ofte uzataj en paperaj aplikoj kiel la restarigo de arkivaj dokumentoj. La funkciaj ecoj de CMC dependas de la grado de anstataŭigo de la celuloza strukturo (tio estas, kiom da hidroksilaj grupoj partoprenas la anstataŭan reagon), same kiel la ĉenan longon de la celuloza dorsa strukturo kaj la grado de agregado de la celuloza dorso. Karboximetila anstataŭanto.
Apliko
Karboximetilcelulozo estas uzata en manĝaĵo kiel viskozeca modifilo aŭ dikigilo sub la E -numero E466 aŭ E469 (per enzimata hidrolizo) kaj por stabiligi emulsiojn en diversaj produktoj, inkluzive de glaciaĵo. Ĝi ankaŭ estas ero de multaj ne-manĝaj produktoj kiel dentokarno, laksativoj, dietaj piloloj, akvo-bazitaj farboj, detergentoj, tekstilaj agentoj, reuzeblaj termikaj pakaĵoj kaj diversaj paperaj produktoj. Ĝi estas uzata ĉefe ĉar ĝi estas alta viskozeco, ne-toksa kaj ĝenerale konsiderata hipoalergena ĉar la ĉefaj fontaj fibroj estas mola ligno-pulpo aŭ kotonaj tegaĵoj. Karboximetilcelulozo estas vaste uzata en gluten-liberaj kaj reduktitaj grasaj manĝaĵoj. En lavotaĵoj, ĝi estas uzata kiel grundo suspendanta polimeron desegnitan por deponi sur kotonon kaj aliajn ĉelulosajn ŝtofojn, kreante negative ŝarĝitan baron al grundoj en la lavita likvoro. Karboximetilcelulozo estas uzata kiel lubrikaĵo en artefaritaj larmoj. Karboximetilcelulozo ankaŭ estas uzata kiel dikiga agento, ekzemple en la industrio de petrolaj boradoj, kie ĝi estas ero de borado de koto, kie ĝi estas uzata kiel viskozeca modifilo kaj akvokonduktilo. Ekzemple, natria CMC (NA CMC) estis uzata kiel negativa kontrolo por perdo de haroj en kunikloj. Trikitaj ŝtofoj faritaj el celulozo, kiel kotona aŭ viskoza rajono, povas esti konvertitaj al CMCoj kaj uzataj en diversaj medicinaj aplikoj.
Afiŝotempo: Feb-14-2025